نقطه کلیدی برای کاهش وزن:اغلب ثبت کالری مصرفی،کاهش وزن بیشتری را در پی دارد. مطابق با یک تحقیق اخیر،خیلی از افراد فکر می کنند که ثبت روزانه آنچه که می خورند کار کسل کننده ای است.لکن،این تکنیک کاهش وزن موثر نسبت به آنچه فکر می کنند مستلزم صرف زمان خیلی کمتری است. پیگیری خوراکی هایی که اغلب می خورید در ظاهر کاهش وزن را افزایش می دهد. چاقی اکنون یک مشکل سلامت عمومی است. مطابق با مراکز پیشگیری و کنترل بیماری,تقریبا" ۴۰درصد بزرگسالان ایالات متحده در ۲۰۱۵-۲۰۱۶دچار چاقی بودند. این رقم بطور پیوسته از سال۱۹۹۹در حال افزایش بوده است.اکثر مردم می دانند که چاقی عامل خیلی از مشکلات سلامتی مانند بیماری قلبی،دیابت نوع۲و اشکال معین سرطان است. با این وجود،مردم تمایل دارند که کاهش وزن را مشکل بپندارند.مطالعات نشان داده است که یکی از موثرترین استراتژی های کاهش وزن خود کنترلی در خصوص رژیم غذایی روزانه است. این شیوه مستلزم آن است که شخص جزئیات غذا و نوشیدنی های مصرفی روزانه خود و نیز شیوه آماده سازی آنها را ثبت کند. کسانی که سعی می کنند وزن خویش را کاهش دهند اغلب با این باور که بیش از اندازه وقت گیر است مشتاق استفاده از این شیوه نیستند. لکن،محققین دانشگاه ورمونت برلینگتون و دانشگاه کارلونیای جنوبی کلمبیا دریافته اند که کنترل رژیم غذایی خیلی موثر و خیلی آسانتر از آن است که بنظر می رسد. جین هاروی،مولف اصلی تحقیق و رئیس دایره غذا و تغذیه دانشگاه ورمونت می گوید،"مردم از این روش متنفرند؛فکر می کنند که طاقت فرسا و ترسناک است،سوال ما این بود که:خود کنترلی غذای مصرفی روزانه واقعا" چقدر زمان می گیرد؟" "جواب این است که وقت زیادی لازم نیست." *سریعتر شدن با گذر زمان درمجموع،۱۴۲نفر در تحقیق شرکت کردند.این افراد قبلا" در درمان چاقی به روش اینترنتی تسهیل شده با آزمون مصاحبه انگیزشی فهرست بندی شده بودند. اساسا" مونث و ۸۱درصد چاق بودند. شرکت کنندگان به یک جلسه آنلاین هفتگی تحت نظر یک متخصص تغذیه برای ۲۴هفته ملحق شدند.پژوهشگران همچنین از آنان خواستند که رژیم روزانه خود را با استفاده از یک برنامه آنلاین ثبت کنند. از این اطلاعات،تیم نه فقط می توانست دریابد که افراد چه می خورند بلکه همچنین پی ببرد که چه موقع مصرف غذای خود را ثبت می کردند ونیز چه مدت صرف انجام آن می کردند. خود کنترلی رژیم غذایی برای شش ماه ادامه داشت،پس از آن محققین محاسبه کردند که هر روز چه مدت زمانی طول می کشید و این استراتژی برای کاهش وزن چقدر اثرگذار بود. نتایج در مجله چاقی در مقاله ای بنام"اغلب ثبت کالری مصرفی،کاهش وزن بیشتری را در پی دارد با جمله ،رژیم الکترونیکی خود کنترلی برای کاهش وزن برجسته شد." تیم فرض را بر این گذاشت که موفق ترین شرکت کنندگان کسانی هستند که ۱۰درصد وزن بدنشان را کاهش دادند.در ماه اول،این افراد بطور متوسط ۳۲دقیقه در روز صرف ثبت مصرف رژیم غذایی روزانه خود کردند.تا ماه ششم،این زمان بطور قابل ملاحظه ای تا ۱۴،۶دقیقه افت کرد. پژوهشگران بر این باورند که این کاهش زمان می تواند بواسطه دو فاکتور بهره وری مشارکت کنندگان در ثبت رژیم خودشان و توانائی برنامه آنلاین برای پیش بینی کلمات و عبارات مورد استفاده بصورت منظم باشد. *تعداد نوبت ثبت کلیدی است این یافته مهم ثابت می کند که خودکنترلی رژیم غذایی آنگونه که فکر می کنند بویژه با ابداع نرم افزارهای کاربردی عظیم کار مشکلی نیست.نتایج ممکن است به مردم کمک کند تا اهداف کاهش وزن قابل حصولی تنظیم کنند. همچنانکه هاروی توضیح می دهد، مردم موقعی انتظارات درست داشته باشند در کاهش وزن موفق ترند.ما قادر بوده ایم به آنها بگوئیم که باید در هفته ۲۰۰دقیقه ورزش کنید.اما،موقعی از آنها خواستیم که تمام غذاهای مصرفی خود را بنویسند،هرگز نمی توانستیم بگوئیم که چه مدت طول می کشد.ولی اکنون می توانیم." نه مدت زمانی که مردم صرف ثبت رژیم غذایی خود می کنند و نه جزئیات بر روی موفقیت کاهش وزن اثر زیاد نداشتند.مطالعات مشابه نشان داده است که تعداد نوبت ثبت اطلاعات به نتیجه بهتری منتهی می شود.تحقیق هاروی این تئوری را تایید کرد. هاروی می گوید،"ثبت حداقل دو مرتبه در روزاحتمالا" به کاهش وزن قابل ملاحظه تری منتهی می شود.لکن،آنهایی که سه یا چهار مرتبه در روز خودکنترلی می کردند و با گذر زمان ثابت قدم بودند موفق ترین بودند." بنظر می رسد که خود عمل خودکنترلی و نه زمان صرف شده یا جزئیات مربوط به آن تفاوت را ایجاد می کند. هاروی و همکارانش امیدوارند که تحقیق مردم را تشویق کند تا خود کنترلی را بعنوان یک تکنیک کاهش وزن ایمن و موثر بپذیرند.با این وجود،صرف ۱۵دقیقه در روز برای بهبود سلامتی کار سنگینی نیست.
(Source: Medical News Today)
ترجمه و تلخیص؛غریب واحدی پور